日本の「食」エンターテインメントを世界に！
同じ火を灯せる仲間を探しています。
私たちが変えたいこと
「飲食は大変な仕事だ」と、当たり前のように言われてきました。長時間労働、非効率な事務作業、報われにくいキャリア。私たちはその前提を、テクノロジーで壊しにいきます。
AIとクラウドで、バックオフィスも事務作業も極限まで自動化する。そうして生まれた時間とエネルギーのすべてを、目の前のお客様に注ぐ。飲食を、世界中が憧れる職業に変える。それがALFの挑戦です。
求める人物像
- 指示を待たず、自分で最適解を見つけにいける人（AGILE）
- 接客を「作業」ではなく「表現」だと思える人（LIT）
- 国籍も年齢も経歴も越えて、人とつながることを楽しめる人（FUSION）
ALFで働く3つの理由
1. 世界が客席になる
歌舞伎町の店舗では、お客様の約9割が海外から。池袋の2店舗にも、国籍を問わず多くのお客様が集まります。日本にいながら世界と向き合う毎日です。
2. 雑務に時間を奪われない
AI・クラウドでバックオフィスを自動化。休みは月8〜9日。エネルギーを現場に注げます。
3. ポストが待っている
2027年に新規出店を計画。副店長→店長→マネージャー、そして独立まで道が繋がっています。
はじめに ── ALFには、固定残業代がありません。
飲食業の求人では「月給35万円（うち固定残業代8万円）」といった提示が一般的です。この場合、残業しても8万円分までは追加の支払いがありません。
ALFは基本給に残業代を混ぜていません。働いた分は、働いた分だけ別途支払われます。そのため、実際に受け取る金額は次の構成になります。
- ① 基本給（等級によって決まる／全等級を下記に公開しています）
- ② 時間外・深夜の割増賃金（実際に働いた分だけ全額）
- ③ 毎月の利益インセンティブ（現場が自分たちで設計する）
- ④ 各種手当（通勤手当など）
- ⑤ 賞与（年2回／1月・7月）
割増賃金の率
| 種類 | 割増率 |
|---|---|
| 時間外労働 | 25%増（1.25倍） |
| 深夜労働（22:00〜翌5:00） | 25%増（1.25倍） |
| 時間外＋深夜が重なる時間帯 | 50%増（1.5倍） |
給与の支払いは、毎月1日から末日までの分を翌月25日にお支払いします。
募集要項
等級・給与・待遇は全社共通です。店舗によって異なるのは、業態・勤務時間・アルバイトの時給レンジのみです。どちらに応募するか決まっていない場合も、面接時にご相談いただけます。
全社共通の条件
正社員・アルバイトとも、全ポジションを随時募集しています。正社員は下記の等級のいずれかからスタートし、アルバイトはホール・調理・バーテンダーの各ポジションで募集しています。
等級別 基本給
| 等級 | 基本給 |
|---|---|
| 一般社員 | 29万円〜 |
| 副店長 | 30万円〜 |
| 店長 | 35万円〜 |
| 統括店長・料理長 | 38万円〜 |
| マネージャー | 40万円〜 |
| エリアマネージャー | 45万円〜 |
| 事業部長 | 50万円〜 |
| 運営本部長 | 55万円〜 |
| 執行役員 | 60万円〜 |
正社員の共通待遇
| 試用期間 | 3カ月：月給28万円 （本採用後は等級ごとの基本給を適用します） |
| 昇給 | 年1回（11月面談・12月査定 → 12月計算期間分から反映＝1月25日支給分から） 昇格は随時 |
| 賞与 | 年2回（1月・7月） ※支給額は社長面談を経て決定 |
| 交通費 | 月5万円まで支給 |
| 休日 | 月8〜9日（シフト制） ※年中無休のため固定の定休日はありません |
| 勤務形態 | 1カ月単位の変形労働時間制 （実働8h・休憩1h） |
| 応募資格 | 未経験者歓迎（経験者優遇）・学歴不問 |
アルバイトの共通待遇
| 昇給 | 3カ月ごとに時給見直し（平均50円アップの実績） |
| 交通費 | 一部支給（1日上限800円） |
| 前払い制度 | JobPayにより、勤務実績の6割まで翌日に引き出せます |
| 応募資格 | 未経験OK・学歴不問・履歴書不要 ※外国籍の方は、在留カード（ビザ）とパスポートの確認をさせていただきます |
新宿火消し餃子 歌舞伎町店
江戸の火消し隊をコンセプトにした餃子専門店。肉汁餃子と黒毛和牛すき焼き・おでん酒場として、24時間365日営業しています。お客様の約9割が海外からのお客様です。24時間営業のため深夜帯の勤務が日常的に発生し、その割増分が実収入に大きく効きます。
この店舗の勤務条件
| 勤務地 | 東京都新宿区歌舞伎町1-12-2 第58東京ビル 1・2F |
| 勤務時間 | 7:00〜16:00 15:00〜24:00 23:00〜翌7:00 （実働8h・休憩1h／終電を考慮したシフト） |
| シフト | 希望シフト制（前月までに調整のうえ編成） |
| アルバイトの時給 | 1,300円〜1,600円 深夜 1,625円〜2,000円（22時以降1.25倍） |
| アルバイトのシフト | 週2日〜／1日3時間〜（2週間ごとのシフト制） 7:00〜12:00／12:00〜18:00 17:00〜23:00／23:00〜翌7:00 |
エンターテインメント事業部
X STAND（クロススタンド）池袋西口店 ／ KARAOKE X（カラオケクロス）池袋西口店
池袋駅西口から徒歩1分、同じビルの2階と3階。X STANDはダーツ・スポーツ観戦・音楽・ゲームが交わるスポーツバー、KARAOKE XはNEOスナックとしてカラオケと液晶ダーツを備えたカラオケダーツバーです。いずれも2026年7月にオープンした新店舗です。
この店舗の勤務条件
| 勤務地 | 東京都豊島区西池袋1-22-4 信和ビル 2F・3F |
| 勤務時間 | X STAND：18:00〜翌5:00 KARAOKE X：20:00〜翌6:00 （実働8h・休憩1h） |
| アルバイトの時給 | 1,280円〜1,700円 深夜 1,600円〜2,125円（22時以降1.25倍） |
| アルバイトのシフト | 週2日〜／1日4時間〜 |
福利厚生・待遇
- 社会保険完備（アルバイトは加入条件あり）／労働災害補償保険
- まかない・食事補助あり（餃子・まぜそば等、店舗メニューを提供）
- 制服貸与
- 賞与年2回（1月・7月／正社員）
- 髪型自由／服装自由／ひげOK／ネイルOK／ピアスOK
自分の給料は、自分で設計する。
ALFのインセンティブは、会社から与えられるものではありません。
毎月、社長が予算を決めます。そこから先は現場の仕事です。店長とマネージャーが、利益予算をもとに「自分たちがいくら受け取るか」を自分で設定し、それを支払っても予算営業損益を上回る目標を、第3ターゲットまで自分たちで設計する。それを社長に申請し、承認を受けて、その月のうちに支給されます。
つまり、いくら稼ぐかを決めるのは、あなた自身です。数字を「与えられるもの」ではなく「設計するもの」として扱えるようになる。これは独立を目指す方にとって、そのまま経営の訓練になります。
アルバイトから、正社員へ。
ALFに契約社員という区分はありません。試用期間を終えれば、そのまま正社員です。
アルバイトからの転換も大歓迎です。筆記試験や実技試験はありません。所属長の推薦を受けたあと、下記の選考フローと同じ流れで正社員になります。
現場を知っている人ほど、早く力を発揮できます。「正社員になりたい」と思ったら、まず店長に伝えてください。
キャリアパス
アルバイト → 正社員（一般社員） → 副店長 → 店長 → 統括店長・料理長 → マネージャー → エリアマネージャー → 事業部長 → 運営本部長 → 執行役員
2027年に新規出店を計画しており、店長・料理長のポストは増え続けます。空きを待つ必要がありません。
独立を目指す方のための支援制度は、現在整備しています。新規出店に向けて、経営ノウハウを実地で学べる環境をつくっていきます。
応募前に知っておいてほしいこと
私たちの店舗があるのは、新宿・歌舞伎町と池袋西口。歌舞伎町の店舗ではお客様の約9割が海外からのお客様で、いずれの店舗も深夜帯の勤務があります。
決して楽な現場ではありません。それでも、世界中の人が「日本に来てよかった」と言って帰る瞬間に立ち会える仕事です。
実態をありのままお伝えした上で、それでも面白そうだと思ってくださる方に来ていただきたいと考えています。
選考フロー
応募 → 書類選考 → 面接 → 社長面談 → 内定 → 入社
最終判断は代表が行います。面接の場で等級・給与・配属店舗までお話しし、その場で疑問を解消していただけるようにしています。入社後に「聞いていた話と違う」ということが起きないようにするためです。
※正社員内定者には採用内定通知書を交付します。
「まずは話を聞いてみたい」というご連絡も歓迎しています。応募を決めていなくて構いません。お店の雰囲気を見に来ていただくことから始められます。
応募フォーム
こちらを記入の上ご連絡ください。
