2026年6月1日、新宿・歌舞伎町の「新宿火消し餃子」がリニューアルオープンいたしました。
店内は、江戸の火消しをテーマにした空間へと一新。活気と威勢の良さを肌で感じていただける、エネルギッシュな店づくりを目指しました。
看板メニューの「肉汁火消し餃子」は、ニンニク・ニラ・玉ねぎを一切使用していません。代わりにネギ油で風味を引き立てることで、翌日に匂いを気にせずお召し上がりいただけます。
あわせて、メニューの幅を大きく広げました。黒毛和牛すき焼きの食べ放題コースに加え、ヴィーガンコースとヴィーガン餃子を新たにご用意しています。海外からお越しのお客様や、食事に制限のある方にも、同じ食卓を楽しんでいただきたいという考えからです。
現在は、宗教上の理由や体質により豚肉を召し上がれない方に向けて、鶏肉餃子の開発を進めています。
誰もが同じ一皿を囲めること。それが私たちの考える「食のもてなし」です。これからも進化を続けてまいります。
