株式会社AGILIT FUSION（ALF）代表の竹内です。2026年4月の法人設立に伴い、私たちは既存店舗の運営をシームレスに承継し、新たなスタートを切りました。
この新体制移行を機に、各店舗は私たちのコアバリューを体現する新たな屋号へと生まれ変わります。
- 新宿火消し餃子（旧：新宿駆け込み餃子）
- X STAND（クロススタンド）池袋西口店
- KARAOKE X（カラオケクロス）池袋西口店
これら個性豊かな店舗を牽引していくにあたり、私たちが経営の最重要指針としている「ALFイズム（独自の経営哲学）」についてお話しさせてください。
変化の激しいこの時代に、飲食企業が生き残り、世界に誇れるカルチャーを創り出すために、私たちはどのような戦略を描いているのか。その根幹となる考え方を、皆様に共有いたします。
1. 「何をやらないか」を決める。作業を捨て、「感動体験」に特化する
現代は、どこで食事をしても「美味しい」のが当たり前の時代です。品質の高さだけで他店と差別化することは極めて困難な、均質化の波が押し寄せています。
戦略とは「何をやるか」ではなく、「何を捨てる覚悟を持つか」です。すべてにおいて満点を目指す八方美人の経営は、結果として誰の心にも刺さらない店を生み出します。
では、私たちALFは何を捨て、何に特化するのか。それは、「作業」を捨て、「感動体験」に特化することです。
最新のAIやクラウドツール、モバイルオーダーを極限まで導入し、スタッフから「単なる作業（注文取り・会計・事務作業）」を徹底的になくします。そして、人間にしかできない「接客による、心に火を灯す感動体験」の提供に、すべてのリソースと情熱を投下します。
2. 「感動体験」で地域を圧倒し、「スマートさ」で差別化する
すべての要素において100点を目指すのではなく、私たちの強みを一点突破させる「選択と集中」のポジショニング戦略をとっています。ALFが目指す店舗のあり方は明確です。
- 圧倒する要素 ＝ 感動体験（Lit）
ただ食事をするだけでなく、エンタメ性や空間、スタッフとの心温まるコミュニケーションを含めた「感動体験」で地域No.1を獲ります。「新宿火消し餃子」の熱気、「X STAND」「KARAOKE X」での非日常的なエンターテインメントがその要です。 - 差別化する要素 ＝ 摩擦ゼロのスマートさ（Agile）
インバウンドのお客様が母国語で簡単に予約・決済できる仕組みや、常連様がLINE等で1タップで席を確保できる仕組みなど、最新技術を駆使して「来店から退店までのあらゆる摩擦」を極限まで減らします。 - 当たり前の基準を高める要素 ＝ 商品・価格
当然、質の高い料理は提供しますが、ここに過剰なコストをかけず、お客様の期待を裏切らない高い基準の「当たり前」を維持し、強固な収益基盤を担保します。
3. あらゆる壁をなくす。世界中からシームレスに繋がる「スマートな導線」
私たちが考えるDX戦略の核は、「自社プラットフォームへの囲い込み」ではありません。真に目指すのは、世界中のお客様が最もストレスを感じない方法で、私たちの店舗へシームレスにアクセスできる「圧倒的なスマートさ（買いやすさ）」の実現です。
日本国内のお客様はもちろん、アジア、ヨーロッパ、台湾、韓国など、グローバルな環境から訪れる観光客の皆様が、言語やシステムの壁を感じることなくスムーズに予約し、来店できること。
InstagramなどのSNS、LINE、各種予約サイト、そしてこれからの時代を担うAI検索を経由してでも、お客様が普段使い慣れたあらゆる入り口から、私たちの「感動体験」へダイレクトに繋がる環境を構築します。
特定のプラットフォームを排除するのではなく、すべてのプラットフォームを「お客様にとっての最適な入り口」としてハックする。DXとは、店舗のコストを下げるためだけでなく、世界中のすべての人々に最高のおもてなしを提供し、体験までの摩擦をゼロにするための最大の武器なのです。
4. 「ALFの傘」と「尖った店舗」の融合（Fusion）
私たちは、画一的なチェーン展開は行いません。「AGILIT FUSION」というプロフェッショナルな運営組織の傘の下に、コンセプトの異なる強烈なブランドを自立させる戦略をとります。
- 組織の屋台骨 ― AGILIT FUSION（ALF）
高いAI・DX技術と経営管理能力を持つ、イノベーション企業としての信頼と推進力。 - 尖った最前線 ― 新宿火消し餃子／X STAND／KARAOKE X
各店舗のコンセプトを極限まで尖らせ、「ALFの店だから行く」のではなく、「この感動体験がしたいから、この店に行く」という強い自立したブランドを育成します。
おわりに ― Stay Agile. Keep it Lit. Make Fusion.
創業期にどのような「文化」を創るかが、未来の企業価値を決定づけます。
AIが進化し、あらゆる業務が自動化される時代だからこそ、人間にしかできない「感動体験」の価値はますます高まります。私たちは、最先端の合理性（Agile）と、人間らしい情熱（Lit）を完全に融合（Fusion）させ、飲食業界に新たなスタンダードを創り出します。
「日本の飲食業を、世界が憧れる職業へ。」
株式会社AGILIT FUSIONの挑戦は、まだ始まったばかりです。どうぞご期待ください。
